葡萄不同时期的摘心方法

为什么新的葡萄芽必须被采摘？摘心的目的是什么？你想达到什么样的结果？藤蔓中的营养物质主要分流到新梢顶端，营养生长，枝叶繁茂。树内养分主要分流到花序进行生殖生长，花序大，座果率高，果实生长快。去核的目的是阻断树内养分向新梢生长点的运输，转而供给花序，促进花序伸长、座果、膨大、着色，最终达到高产、优质、大粒、早熟的结果。

不同时期的采摘取得了不同的效果。随着二级芽的再次萌发，摘心的作用也就丧失了。摘核越早，树内养分损失越小，促进花序生长的作用越明显。要想达到花芽变宽的目的，越早摘核，稍微摘核，留在花序上的叶子越少，就会越明显。但后期叶果比不够会影响膨大和着色，要解决。

如果目的是座果，那么从开花到开花后6天，新梢和新叶不会与花争夺养分，有利于开花座果，对巨峰系有利，对红地球等高座果率品种是负担。果实膨大期，树体中的主要营养物质要导向果实，有利于果实膨大，但需要补充新叶，增加叶果比例，有利于果实膨大和增色增糖。

葡萄着色成熟期，新梢顶端必须停止生长，营养全部分流到果实，有利于增糖和着色。去核的目的是平衡营养生长和生殖生长。每一次取芯都是为了控制与管理营养生长和促进生殖生长，生殖生长是树中营养物质的重新分配。

台湾省巨峰，葡萄开花前仍坐果良好，大小粒极少。这是因为他们把葡萄的生长平衡调整到最佳状态，新梢几乎停止生长，不与花序争夺营养，所以坐果好。

开花期的树越旺盛，果核越重，果实越无籽。这是因为树上的生长素和赤霉素越多，产生的单性结实就越多。知其然，不知其所以然，要根据树相不同，用途不同，摘几片叶子！